ما هي طريقة عمل المخ بدون سلق على الطريقة السورية؟

Question

طريقة عمل المخ بدون سلق على الطريقة السورية

Answer 1

ما هي طريقة عمل المخ بدون سلق على الطريقة السورية؟

المكونات

1. مخ خروف

2. بصل مفروم

3. ملعقة فلفل

4. حبهان مطحون

5. مستكة

6. ملح وفلفل أسود

7. زيت زيتون

التحضير

• يتم إزالة الجلد الرقيق من المخ وإخلائه من عروق الدم.

• ثم يغسل جيدًا بالملح والماء.

• نحضر قدر به ماء وملح ونضع بهم المخ لمدة 20 دقيقة.

• نحضر قطعة شاش ونوضع بها المخ بعد تصفيته ثم يسقط مرة أخرى في ماء مغلي نظيف.

• يضاف للماء المستكة والحبهان والبهارات والليمون ويترك ليغلي لمدة 10 دقائق.

• يتم إخراجه من الماء والشاش ويوضع في طبق ويرش علية زيت الزيتون ويقدم مع الزبادي.

المصدر : موقع إقرأ