ما هي طريقة عمل البوريك باللحم المفروم بأسلوب صحي؟

Question

طريقة عمل البوريك باللحم المفروم بأسلوب صحي

Answer 1

ما هي طريقة عمل البوريك باللحم المفروم بأسلوب صحي؟

المقادير (تكفي 5 أفراد)

1. باكيت كبير عجينة صيني.

2. ملعقتان كبيرتان زيت.

3. 400 جرام لحم مفروم.

4. حبة كبيرة بصل مفروم.

5. ثلاث فصوص ثوم مهروس.

6. قرن فلفل أخضر مفروم.

7. ملعقة صغيرة قرفة.

8. ملعقة كبيرة بهار مشكل.

9. ملعقتان صغيرتان ملح.

10. ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.

11. كوبان بقدونس مفروم.

12. كوب جبن أبيض مفتت .

13. حبة كبيرة بياض البيض.

14. للقلي زيت ذرة.

طريقة التحضير

• في قِدر سميك القاعدة قم بتسخين الزيت على نار متوسطة، ثم أضف اللحم وقم بالتقليب لعدة دقائق إلى أن يجف ماؤه.

• أضف البصل، الثوم، الفلفل، وقم بالتقليب إلى أن يلين البصل.

• أضف القرفة، البهار، الملح، والفلفل وقم بالتقليب إلى أن تختلط المواد، ثم اتركه يبرد تمامًا.

• أضف البقدونس، وقم بالتقليب حتى يختلط مع اللحم.

• نخرج العجينة من العلبة، ونقوم بتغطيتها بفوطة قطنية كي لا تجف.

• افرد رقاقة من العجينة ونضع قليل من الحشو على طرف الرقاقة، ثم رش عليه بعض الجبن، وقم بلف الرقاقة مثل الأصبع.

• ضع قليل من بياض البيض على حافة الرقاقة واضغط قليلاً ليلتصق الطرف.

• قم بتسخين زيت غزير في مقلاة عميقة ويتم قلي البوريك إلى أن يصبح ذهبي اللون.

• يُوضع البوريك على ورق نشاف ليتخلص من الزيت الزائد.

• يُقدم دافئاً مع شرائح الليمون، المخللات، واللبن الرايب .

المصدر : موقع إقرأ