ما هي طريقة عمل كبسة اللحم الضاني للشيف الشربيني؟

Question

طريقة عمل كبسة اللحم الضاني للشيف الشربيني

Answer 1

ما هي طريقة عمل كبسة اللحم الضاني للشيف الشربيني؟

المكونات

1. كيلو من اللحم الضاني مع العظم.

2. حبة واحدة مقطعة صغيرة من الطماطم.

3. ملعقة من الكمون صغيرة.

4. 4 حبات من الحبهان.

5. نصف ملعقة من الفلفل الأسود.

6. ملح قليل.

7. عود من القرنفل.

8. 8 ملاعق من الصلصة.

9. مكعب من المرقة.

10. ملعقة صغيرة من الزنجبيل.

11. كوب من الأرز البسمتي يتم نقعه لمدة نصف ساعة.

12. زعفران قليل.

13. 4 حبات من القرنفل.

طريقة التحضير

• نضع قدر على النار العالية ويتم سلق اللحم الضاني.

• نتركه حتى النضجويتم رفعه من النار ثم نقوم بتصفيته.

• ثم نضع وعاء أخر على النار ونضع البصل حتى يذبل ثم نضيف التوابل والصلصة والطماطم المقطعة.

• ثم نتركها على النار لمدة دقيقة ثم نضيف اللحم ونتركه ينضج لمدة دقيقة.

• ثم نضيف الأرز البسمتي مع التقليب الجيد ثم نضع مرقة اللحم ونتركه حتى يتشرب الماء.

• ثم نضعه على نار هادئة حتى النضج ثم يتم تقديمه ساخنًا.

المصدر : موقع إقرأ