Question

تخزين الدهون المسببة للكولسترول في لحم البقر و الدجاج

Answer 1

تخزين الدهون المسببة للكولسترول في لحم البقر و الدجاج

• على الرغم من أن الناس يفترضون أن الدجاج مشبع بالدهون المشبعة بدرجة أقل من اللحم البقري ، إلا أنه لا يعني بالضرورة أنه أكثر صحة للقلب و الشرايين .
• الدجاج والأبقارتعمل على  تخزين الدهون بشكل مختلف ، وفي أجزاء مختلفة من أجسامهم. فعلى سبيل المثال ، الدجاج يخزن الدهون بشكل أساسي تحت الجلد ، وفخذي الدجاج أعلى في الدهون والكوليسترول من لحم الصدر.
• أما في لحم الأبقار فتكون الدهون ظاهرة و ملتصقة باللحم الاحمر ، مما يسهل عملية التخلص منها و تجنب أكلها .
• توصي جمعية القلب الأمريكية (AHA) الأشخاص الذين يحبون أكل اللحم بالميل إلى البروتينات الخالية من الدهن ، مثل الدواجن الخالية من الجلد و أو السمك أو الفول.