بماذا يتميز خبز الاسمر
غني بالألياف النباتيّة أكثر من الخبز الأبيض بثلاث أضعاف.
- يحتوي على المعادن، و الكالسيوم، و الحديد، و فيتامينات ك ؛
- و التي تساعد على تغذية الجسم بشكل كامل،
- و المغنيسيوم، و الفسفور، و البوتاسيوم، و الصوديوم،
- و فيتامين ب1، ب2، ب3، و الزنك، و حمض الفوليك.