إن الليمون يحتوي على مضادات الأكسدة المهمة لنشاط الكبد وعمله بشكل طبيعي وجيد، ويزيد هذا من إفراز العصارة الهضمية التي تعمل على هضم الدهون وسرعة حرقها كما أنه يزيد من عملية الأيض، ولهذا فإن الليمون أيضا يساعد على خسارة الوزن بشكل جيد .