ما هي طريقة عمل شوربة لسان العصفور بالخضار والبسلة؟

Question

شوربة لسان العصفور بالخضار والبسلة

Answer 1

ما هي طريقة عمل شوربة لسان العصفور بالخضار والبسلة؟

المكونات

1. لسان عصفور.

2. بسلة.

3. طماطم.

4. ثوم وبقدونس.

5. نعناع وخل وملح.

6. فلفل أسود غير مطحون.

7. زيت زيتون.

التحضير

• يتم إحضار قدر يوضع به زيت زيتون ويوضع فيه لسان العصفور مع دوام التقليب حتى يأخذ اللون البني ثم إضافة الماء وتركها تغلي حتى تنضج.

• يتم تصفيتها من الماء.

• يتم سلق البسلة المجمدة في ماء حتى تمام النضج ثم تصفيتها.

• ثم يوضع الطماطم مع الثوم والبقدونس والنعناع والبهارات والخل وزيت الزيتون بشرط سكب الزيت بشكل تدريجي حتى يكون خليط متجانس.

• يتم وضع هذا الخليط على البسلة ولسان العصفور ويقدم.

المصدر : موقع إقرأ