طريقة عمل صوص المشروم للبطاطس

Question

كيف يتم عمل صوص المشروم للبطاطس

Answer 1

طريقة عمل صوص المشروم للبطاطس

مقادير

•  8 حبات بطاطس متوسطة الحجم مغسولة ومقشرة
• ¾ كوب كريمة طهي
• ¼ كوب زيت
• ¼ كوب بقدونس مقطع
• ملح وفلفل أسود
• صوص المشروم:
• 2 ملعقة كبيرة زيت
• 2 فص ثوم مفروم
• 1 كوب مشروم مقطع شرائح
• ½ ملعقة صغيرة زعتر طازج مفروم
• 2 ملعقة كبيرة خل بلسمي
• 1 ملعقة كبيرة ماء
• 1 ملعقة صغيرة صوص الصويا ملح وفلفل أسود

طريقة تحضير

• صوص المشروم: على نار هادئة، ضعي ثم ضعي الثوم وقلبي لمدة دقيقة.
• أضيفي المشروم والزعتر والملح والفلفل الأسود وقلبي لمدة 3 دقائق.
• أضيفي الخل والماء وصوص الصويا وقلبي لمدة دقيقة.
• البطاطس:
• ضعي البطاطس على نار متوسطة، ثم غطي القدر واتركيها حتى تنضج.
• صفي البطاطس من الماء، ثم اهرسيها جيدًا بالشوكة.
• على نار هادئة، ضعي الكريمة واتركيها تسخن لكن لا تصل إلى درجة الغليان.
• أضيفي الزيت والملح والفلفل الأسود ثم البطاطس، وقلبي حتى تمتزج جميع المكونات.
• ارفعيها من على النار، ثم ضعي البقدونس وقلبي.
• ضعي البطاطس في طبق التقديم، ووزعي عليها صوص المشروم.