طريقة عمل الكريب بالفراخ
المكونات
نصف كيلو بامية طازجة.
ملعقتان من السمن.
فرخة مقطعة أربعة أجزاء.
بصل جوانح.
ثوم مفروم.
طماطم مفرومة بدون قشر.
ملعقة من صلصة الطماطم.
كوب من شوربة الدجاج.
مكعب مرقة دجاج.
ملح وفلفل اسود والقليل من بهارات الفراخ.
فلفل حار.
طريقة التحضير
في قدر على النار ضعي السمن وقطع الفراخ والقليل من الفلفل الأسود وقلبى جيدًا حتى يتغير لون الفراخ إلى اللون الذهبي ثم قللي النار واتركيها تنضج قليلا.
ضيفي لها القليل من الماء أو المرقة حتى لا تحترق.
ضعي البصل الجوانح والثوم المفروم والفلفل الحار والبامية المغسولة جيدًا في قدر وضيفي إليها الملح.
ضيفي لها شوربة الدجاج والطماطم وملعقة الصلصة وملعقة من الزيت.
ضعي فوقها قطع الفراخ ووزعيها على الوجه وضيفي لها باقى التوابل.
ضعيها بالفرن على درجة حرارة هادئة.
عند تمام النضج نضعها على الشواية العلوية إلى أن يتم احمرار الوجه.
اخرجيها من الفرن وتقدم ساخنة مع الأرز أو المكرونة المحمرة.