Question

ما هي طريقة عمل الأوزي بالدجاج السوري

Answer 1

المقادير

• 4 كوب ماء
• 1 كوب بازلاء
• 2 كوب أرز بسمتي
• 2 كوب دجاج مفروم
• 1 بصل مفروم
• 1 باكيت عجينة جلاش
• ملعقة كبيرة سمن
• ملعقة كبيرة زيت
• 1 جزر مقطع مكعبات
• 2 ملعقة كبيرة صنوبر
• 2 ملعقة كبيرة لوز
• ملعقة صغيرة بهارات لحم
• ملعقة صغيرة قرفة
• ملعقه صغيرة ملح
• ملعقه صغيرة فلفل أسود

طريقة عمل الأوزي بالدجاج السوري

1. على نار متوسطة سخني السمن والزيت، ثم ضيفي البصل وقلبيه حتى يتغير لونه.
2. أضيفي الدجاج.
3. ثم أضيفي الملح والفلفل والبهارات والقرفة.
4. ثم أضيفي الجزر والبازيلاء وقلبي.
5. أضيفي الماء واتركي الخليط يغلي.
6. أضيفي الأرز ثم غطي القدر حتى ينضج الارز.
7. قطعي الجلاش إلى قطع مستطيلة متساوية الحجم.
8. سخني الفرن، وفي طبق صغير وعميق ضعي الجلاش بشكل متعاكس ثم كمية من الحشو واغلقي الجلاش.
9. كرري مع باقي الجلاش.
10. ادخلي الأوزي الفرن حتى يحمر لونه

يمكنك مشاهدة المزيد من خلال : البحر