Question

طريقة عمل الحواوشي

Answer 1

طريقة عمل الحواوشي

المقادير

• 4 أرغفة عيش بلدي
• 1/2 كيلو لحمة مفرومة
• 2 حبة فلفل أخضر مفروم
• 1 بصلة كبيرة مفرومة
• 1/2 ملعقة صغيرة شطة
• 2 ملعقة كبيرة زبدة مذابة
• 1 ملعقة صغيرة كزبرة جافة مطحونة
• 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا
• 1/4 ملعقة صغيرة حبهان مطحون
• 1/2 ملعقة صغيرة كمون
• 1/4 ملعقة صغيرة قرفة
• 1/4 ملعقة صغيرة قرنفل مطحون
• ملح
• فلفل أسود

طريقة التحضير

1. في بولة كبيرة، ضعي اللحمة المفرومة والبصل المفروم ناعم والفلفل الأخضر والشطة مع الملح والفلفل والتوابل جميعًا،
2. ثم قلبي جيدًا بيدك حتى تمتزج المكونات.
3. ثم حضري الفرن بتسخينه على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
4. احضري العيش البلدي وافتحيه من أحد الجوانب واحشيه بطبقة من خليط اللحم لكن يجب أن تكون طبقة رقيقة حتى يستوي بسرعة.
5. ثم جهزي الزبدة المذابة وادهني الخبز بها من كل الأوجه.
6. ثم ضعي مقلاة غير قابلة للالتصاق على نار هادئة، وذوبي بها ملعقة زبدة ثم حمصي الحواوشي على الجهتين حتى يكتسب لون ذهبي لذيذ.
7. غلفي كل رغيف بورق زبدة وثم ورق فويل وضعيه على شبكة الفرن لمدة 30 دقيقة.. ثم قدميه مع السلطة الخضراء وسلطة الطحينة والبطاطس المقرمشة.

و يمكنك الاطلاع على طرق عمل حواوشى الفراخ