طريقة الغريبة
الإجابة
1-يتم خفق السمن جيداً حتى يتغير لونها إلى الأبيض.
2-يضاف السكر مع الاستمرار بالخفق حتى يمتزجا جيداً.
3-نضع الدقيق بالتدريج مع العجن حتى نحصل على عجينة هشة ومتماسكة.
4-يضاف إليها بياض البيض، ويقلب مع العجين حتى نحصل على عجينة.
5-يتم تشكيل العجينة إلى كرات صغيرة الحجم مع الضغط عليها من المنتصف، ويوضع بها القليل من الفستق المجروش
6-ويكرر هذا مع بقية العجينة حتى ننتهي من الكمية.
7-ترص في الصينية وتوضع بالفرن المتوسط الحرارة على درجة 180 لمدة لا تقل عن ربع ساعة ودون أن يتغير لونها.
8-تترك حتى تبرد تمام وترص فى طبق التقديم.