Question

طريقة كيكة التمر

Answer 1

طريقة كيكة التمر

الاجابة

1. يتم وضع التمر بعد تقطيعه في وعاء، ويصب عليه كوب الماء المغلي.
2. يترك لمدة ساعة ويتم تقليبه حتى يذوب التمر في الماء.
3. يتم وضع الزعفران والهيل المطحون على التمر ويتم التقليب.
4. في وعاء آخر يتم خلط الدقيق مع البيكنج بودر وبيكربونات الصودا، والفانيليا والملح.
5. تخفق الزبدة مع السكر باستخدام المضرب الكهربائي حتى نحصل على قوام كريمي.
6. نضع البيض بالتدريج مع الخفق حتى تمتزج المكونات.
7. يضاف خليط الدقيق إلى خليط البيض ويضاف خليط التمر، ويتم خفق جميع المكونات حتى نحصل على خليط كريمي القوام.
8. نحضر صينية للكيك ويتم دهنها بالزبدة ورشها بالدقيق ويتم صب خليط الكيك بها.
9. نضع الصينية في فرن متوسط الحرارة على درجة 180 في الرف الأوسط لمدة لا تقل عن نصف ساعة حتى تمام نضج الكيك.
10. تقطع وترص في طبق التقديم وبالهناء والشفاء.