وصفات بواقي الدجاج

1 إجابة واحدة

تم الرد عليه أغسطس 30، 2021 بواسطة tg (1.0مليون نقاط)

أفضل إجابة

وصفات ‘بواقي الدجاج

ناجتس الدجاج

لله

المقادير

– صدر الدجاج : 2 صدر
– بقسماط : حسب الرغبة
– البيض : حسب الرغبة (مخفوق)
– حبق ناشف : ملعقة صغيرة
– ملح : حسب الرغبة
– فلفل أسود : حسب الرغبة
– دقيق : حسب الرغبة
– الزيت : حسب الحاجة (للقلي)

طريقة التحضير

قطّعي الدجاج إلى شرائح.
اطحني الدجاج طحناً ناعماً.
أضيفي الحبق المجفف، الملح والفلفل الأسود واطحني من جديد.
حضّري في 3 أوعية البقسماط والبيض والدقيق.
ضعي القليل من الدقيق على يديك.
خذي القليل من خليط الدجاج وكوّريه ثمّ سطّحيه براحة يديك قليلاً.
غمّسي الدجاج في الدقيق ثمّ البيض ثم البقسماط.
أعيدي الكرة للإنتهاء من كلّ كمية الدجاج.
في قدر، حمّي كمية كافية من الزيت.
ضعي قطع الناجتس واقليها حتى تصبح ذهبيّة اللون.

دجاج بالكاجو

المقادير

– صدر الدجاج : 1 صدر
– فليفلة ملونة : كوب (مقطعة مكعبات)
– البصل : 1 حبة (مقطع مكعبات)
– البصل الأخضر : عود (مقطع)
– كاجو : نصف كوب (مقلي)
– ملح : ربع ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
– الفلفل الأحمر : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)
– الثوم : ملعقة صغيرة (مهروس)
– الزنجبيل : نصف ملعقة صغيرة (مبروش)
– الخل : ملعقة كبيرة
– الزيت النباتي : ملعقة كبيرة (للقلي)
– طحين : 2 ملعقة كبيرة
– بيكنج بودر : ربع ملعقة صغيرة
– ملح : رشّة
– الفلفل الأحمر : رشّة

للصلصة

الماء : ربع كوب
النشاء : ملعقة كبيرة
صلصة الصويا : ثلث كوب
السكر البني : ملعقة كبيرة
الشطة : ملعقة صغيرة
صلصة الفلفل الحار : 2 ملعقة كبيرة

طريقة التحضير

انقعي قطع الدجاج بمكونات التتبيلة وتترك لمدة ساعتين على الأقل في الثلاجة.
غطي قطع الدجاج كل على حدة بخليط الطحين واقليها بزيت غزير حتى تصبح ذهبية اللون وتوضع جانباً على ورق خاص للتخلص من الزيت ﺍﻟﺰﺍﺋﺪ.
ضعي مقلاة واسعة على نار حامية حتى تصبح ساخنة ثم أضيفي 5 ملاعق كبيرة زيت قلي وسخنيه ثم أضيفي الخضار بدءاً بالبصل وحمريه سريعاً في الزيت دون الوصول إلى ﺍﻹﺳﺘﻮاء.
أضيفي قطع الدجاج وخليط الصلصة وحركي إلى أن يغلي لمدة دقيقتين.
اسكبيه وزينيه بالكاشو وقدميه إلى جانب الأرز أو النودلز.

و يمكنك الاطلاع على معلومات أكثر حول وصفات ‘بواقي الدجاج

...