السكريات البسيطه:-
تتميز عاده بطعم حلو
قابله للذوبان في الماء
لها وزن حزيئي منخفض
انواعها : احاديه وثنائيه
من امثلتها الجلوكوز والسكروز
السكريات المعقده:-
لا تتميز بطعم حلو
غير قابله للذوبان في الماء
لها وزن جزيئي عالي
ليس لها انواع
من امثلتها - النشا والجليكوجين والسيليلوز