طريقة عمل طبيخ البطاطس بالصلصة
إذا كنتِ ترغبين فى تحضير طبق صحي ولذيذ، وتحضير نوع جديد من البطاطس، فإليكِ طريقة عمل البطاطس بالصلصة.
طريقة عمل البطاطس بالتَقلية
المقادير
2 بطاطس متوسطة
ثوم
خل
ليمون
ملح
فلفل
كمون
زيت
ماء لسلق البطاطس
الطريقة
تقشر البطاطس وتقطع حلقات متوسطة السمك وتسلق فى ماء مملح
ثم تصفى وتترك لتبرد
نسخن زيت فى مقلاة وتقلى البطاطس حتى يصير لونها ذهبى
التقلية
نضع ملعقة ثوم مفروم فى طاسة بها قليل من الزيت ونقلبها حتى يصير لونها ذهبى ثم ننزل عليها بالخل والليمون والملح والفلفل والكمون ونتركها دقيقة على النار ثم نضيفها على البطاطس المقلية
ممكن نأكلها بخبز أو تقدم مع الأرز والبيض المسلوق أو المقلى عيون والسلطة الخضراء
طريقة عمل البطاطس بالبصل والطماطم
المقادير
نصف كيلو بطاطس
2 حبة بصل شرائح
2 حبة جزر شرائح
2 حبة فلفل أخضر شرائح
1 كوب ماء
1 كوب عصير طماطم
ربع كوب خل
2 معلقة كبيرة صلصة طماطم
2 مكعب مرقة دجاج
ملح
فلفل أسود
خطوات التحضير
تقشر البطاطس، وتقطع شرائح متوسطة السمك.
تغسل البطاطس جيداً، وتنقع في ماء نظيف لمدة 30 دقيقة.
يوضع البصل في بولة، ويضاف إليه الجزر والفلفل، ويتبل الخليط بالملح والفلفل الأسود ومرقة الدجاج والصلصة والخل.
تخلط جميع المكونات جيداً، ثم يضاف إليه البطاطس وعصير الطماطم.
يخلط مرة أخرى حتى تتصل التتبيلة لكل كمية البطاطس.
توضع في الصينية، ويصب عليها الماء.
توضع على النار حتى تبدأ في الغليان.
تغطى، وتترك على نار هادئة لمدة 30 دقيقة وحتى تنضج.
ترفع من على النار، وتعرض للهيب الشواية لدقائق وحتى تحمر.
تقدم ساخنة مع الأرز بالشعيرية.
بطاطس مطبوخه بالثوم
المقادير
البطاطس : 5 حبات (مقشرة ومفرومة مكعبات صغيرة)
الكزبرة : ملعقة صغيرة (جافة)
الثوم : فصّان (مهروس)
كزبرة خضراء : ملعقتان كبيرتان (مفرومة)
ملح : نصف ملعقة صغيرة
الشطة : نصف ملعقة صغيرة
الزيت النباتي : 3 ملاعق كبيرة
طريقة التحضير
سخني الزيت على النار واقلي مكعبات البطاطس حتى تصبح ذهبية.
أضيفي الكزبرة الجافة والملح والشطة وحركي.
أخيراً أضيفي الثوم المهروس والكزبرة الخضراء وقلبي حتى يتمازج.
قدميها ساخنة إلى جانب الخبز المحمص.
طريقة عمل بطاطس بالصلصة في الفرن
المقادير
بطاطس متوسطة وتقطع الي شرائح متوسطة السمك
خمس حبات طماطم حمراء كبيرة
بصلة كبيرة