كيف يتم تنظيف خيار البحر؟

Question

كيفية تنظيف خيار البحر

Answer 1

كيف يتم  تنظيف خيار البحر؟

نقوم بتنظيف القشرة الخارجية لخيار البحر التي تكون صلبة، ولذلك نقوم بنقعه في الماء مدة اثنتي عشرة ساعة قبل الطهي، ومن ثم نقوم بغليه لمدة واحد ونصف ساعة، وعن طريق استخدام الشوكة نقوم بالتأكد من سلقه، ونفصل القشرة الخارجية له عن طريق استخدام السكين ونستخدم اللب الداخلي، وهنا نعرض طريقة طهي خيار البحر.

المكونات

• علبة من الفطر شرائح أو فطر كامل.

• ملعقة من الجنزبيل المطحون.

• خيار البحر.

• بصل أخضر.

• بروكلي أخضر.

• رشة ملح.

• ربع ملعقة من السكر.

• زيت.

• أربع شرائح جنزبيل.

• كوب ماء.

• ملعقة صويا صوص.

طريقة العمل

1. نغلي الماء 30 دقيقة ونضع الفطر به.

2. يتم غلي ماء ونضع به البروكلي مدة خمسة عشر دقيقة.

3. نحضر إناء ونضع به ماء لعمل الصلصة التي سنقوم بطبخ خيار البحر بها.

4. نقوم بغلي النشا والسكر والصويا صوص على النار.

5. أثناء غليان مزيج النشا والسكر والصويا صوص نقوم بإحضار إناء آخر ونضع به البصل الأخضر المقطع، ويستخدم الجزء الأبيض فقط من البصل، ونتخلص من الجزء الآخر، ويضاف مع زيت زيتون ويمكن استخدام الزيت العادي ونضع شرائح الجنزبيل مع التقليب 2 دقيقة.

6. نقطع خيار البحر إلى شرائح ويكون سمك الشرائح حسب الرغبة ونضيفه إلى الإناء ونقوم بتقطيع المشروم دوائر لو لم يتم تقطيعه.

7. يتم التقليب مدة 5 دقائق، ونلاحظه جيدًا حتى لا يتم احتراقه ثم نضع البروكلي مع التقليب لمدة دقيقة واحدة.

8. نضع الصلصة التي حضرناها، ونتركها على النار فترة لا تقل عن 10 دقائق.

9. تُرفع من على النار ويتم تقديمها في طبق التقديم.

المصدر : موقع إقرأ