اكدت ابحاث قام بها امريكيون ان تناول جزرتين يوميا يساعد على مكافحة الكوليسترول وتخفيض كميته بنسبة 20% في جسم الانسان ..حيث ثبت انه يوجد في الجزر مادة اسمها (( بكثات الكالسيوم )) تساعد على مكافحة الكولسترول..