تسجيل الدخول
تذكر
تسجيل
أفضل إجابة
الأسئلة
الأعضاء
اطرح سؤالاً
بطاقات هدايا بينانس Binance
اطرح سؤالاً
طريقة عمل خبز الصاج
0
معجب
0
شخص غير معجب
93
مشاهدات
سُئل
مايو 7، 2020
في تصنيف
وصفات
بواسطة
وصفات
(
715ألف
نقاط)
وصفة عمل خبز الصاج
إعداد خبز الصاج
طريقة إعداد خبز الصاج
وصفة خبز الصاج
مكونات خبز الصاج
طريقة تحضير إعداد خبز الصاج
تحضير خبز الصاج
وصفات خبز الصاج
من فضلك
سجل دخولك
أو
قم بتسجيل حساب
للإجابة على هذا السؤال
1
إجابة واحدة
0
معجب
0
شخص غير معجب
تم الرد عليه
مايو 7، 2020
بواسطة
وصفات
(
715ألف
نقاط)
أفضل إجابة
طريقة عمل خبز الصاج
مكونات خبز الصاج
ثلاثة أكواب من الطحين الناعم.
كوب و نصف من الماء الدافئ.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقة صغير و نصف من الخميرة الفورية.
ملعقة كبيرة من السكر.
طريقة تحضير خبز الصاج
نخلط الطّحين و الملح و الخميرة مع بعضهم البعض.
نضيف الماء الدافئ أو الفاتر و نعجن العجينة مدة خمس عشرة دقيقة حتى تصبح العجينة متماسكة يسهل تشكيلها أي لا نجعلها رخوة لا يمكن تقطيعها.
نغطي الوعاء و نضعه في مكان دافئ حتى تتخمر العجينة، ومدة تخمير العجينة تكون ساعة تقريباً.
بعد مضي السّاعة نلاحظ أن العجينة انتفخت، وعند ظهور الفقاقيع تكون العجينة قد تخمرت.
نقطع العجينة على شكل كرات بحجم قبضة اليد و نضع عليها الطحين، وهذه القطع يكون عددها تقريباً كما ذكرنا خمسة عشر رغيف.
نستخدم الشّوبك أو مرقة العجين بترقيق العجينة على شكل قرص دائري، ونستمر بترقيق العجينة حتى تصبح قرصاً دائرياً.
الخَبزُ
أثناء تقطيع العجينة وترقيقها في الوقت نفسه نعمل على تسخين الصّاج حتى يصبح الصّاج ساخناً جداً، وذلك كما يلي: نفحص الصّاج إذا كان ساخناً أم لا عند طريق رش القليل من الماء فإذا تبخر الماء بسرعة جداً يكون الصّاج جاهزاً للخبز، و إن لم يكن ساخناً نتركه حتى يسخن لأن الصّاج إن لم يكن ساخناً فالعجينة تبقى ملتصقة على الصّاج.
نفرد العجين على الصّاج، وفرد العجين تتطلب مهارة على الصّاج، لذلك فالبعض يلجأ بوضع رغيف العجينة على قرص من القماش حتى يتم وضع قطعة العجينة بكل سهولة.
عند الخبز نلاحظ على الرغيف بأنه قد ظهرت فقاقيع من الهواء على سطحه فننتظر دقيقة حتى يخبز و يتحول لون الرغيف إلى اللون الأشقر.
نقلب الرغيف على الجهة الأخرى حتى يخبز لكن على هذا الوجه لا تظهر فقاقيع، لذلك ننتظر مدة دقيقة واحدة، ثم نقوم بالتقاط رغيف الخبز من الصّاج، ونضعه في وعاء، و نقوم بتغطيته بواسطة قطعة من القماش، ثم نقوم بعملية الخبز حتى ننتهي من العجينة
اسئلة متعلقة
0
معجب
0
شخص غير معجب
1
إجابة
1.3ألف
مشاهدات
اختر الإجابة الصحيحة من بين البدائل لتصبح الجملة صحيحة: تفاعل تتحول فيه المتفاعلات كامله الى نواتج ...
سُئل
أكتوبر 19، 2022
في تصنيف
تعليم
بواسطة
Rewaa Nassar
(
225ألف
نقاط)
اختر الإجابة الصحيحة من بين البدائل لتصبح الجملة صحيحة: تفاعل تتحول فيه المتفاعلات كامله الى نواتج ...
التفاعلات الكيميائية
البدائل
المتفاعلات
تفاعل
0
معجب
0
شخص غير معجب
1
إجابة
703
مشاهدات
اختر الإجابة الصحيحة من بين البدائل لتصبح الجملة صحيحة: تفاعل تتحول فيه المتفاعلات كامله الى نواتج ...
سُئل
أكتوبر 18، 2022
في تصنيف
تعليم
بواسطة
Rewaa Nassar
(
225ألف
نقاط)
اختر الإجابة الصحيحة من بين البدائل لتصبح الجملة صحيحة: تفاعل تتحول فيه المتفاعلات كامله الى نواتج ...
التفاعلات الكيميائية
البدائل
0
معجب
0
شخص غير معجب
1
إجابة
294
مشاهدات
تفاعل تتحول فيه المتفاعلات كامله الى نواتج
سُئل
أكتوبر 17، 2022
في تصنيف
تعليم
بواسطة
Alaa Yousef
(
474ألف
نقاط)
تعليم
ما هو التفاعل الذى تتحول فيه المتفاعلات كامله الى نواتج
اذكر تفاعل تتحول فيه المتفاعلات كامله الى نواتج
تفاعل تتحول فيه المتفاعلات كامله الى نواتج
0
معجب
0
شخص غير معجب
1
إجابة
288
مشاهدات
تفاعل تتحول فيه المتفاعلات كامله الى نواتج
سُئل
أكتوبر 17، 2022
في تصنيف
تعليم
بواسطة
Amal Saleem
(
253ألف
نقاط)
تفاعل تتحول فيه المتفاعلات كامله الى نواتج
اختر الإجابة الصحيحة من بين البدائل لتصبح الجملة صحيحة: تفاعل تتحول فيه المتفاعلات كامله الى نواتج ...
المتفاعلات
ما جواب تفاعل تتحول فيه المتفاعلات كامله الى نواتج
0
معجب
0
شخص غير معجب
1
إجابة
70
مشاهدات
من بين البدائل لتصبح الجملة صحيحة تفاعل تتحول فيه المتفاعلات كامله الى نواتج
سُئل
أكتوبر 14، 2022
في تصنيف
تعليم
بواسطة
Maram Hamida
(
250ألف
نقاط)
اختر الإجابة الصحيحة من بين البدائل لتصبح الجملة صحيحة: تفاعل تتحول فيه المتفاعلات كامله الى نواتج ...
التفاعلات الكيميائية
البدائل
المتفاعلات
تفاعل
...