طريقة سلطة الجزر الفرنسية
المكونات
أربعمئة وخمسون غراماً من الجزر المقشر والمبشور. ملعقتان كبيرتان من كلٍ من: الثوم المفروم، أو البصل الأخضر المفروم. البقدونس المفروم. كوب ونصف من الحمص المسلوق.
مكونات الصلصة: ملعقتان كبيرتان من كلٍ من: زيت الزيتون. عصير الليمون. ملعقتان صغيرتان من العسل. ملعقة صغيرة من الخردل. نصف ملعقة صغيرة من الكمون. ربع ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير
- وضع الجزر في وعاءٍ عميقٍ وإضافة البصل أو الثوم والبقدونس والحمص والتقليب.
- خلط مكونات الصلصة في طبقٍ حتى تختلط جيداً، ثم إضافتها إلى الجزر. تقليب السلطة جيداً وتركها منقوعةً في الصلصةِ عشرين دقيقةً قبل التقديم، ويمكن حفظها في الثلاجة لأربعة أيام.