طريقة سلطة الدجاج والخس
المكوّنات
الدجاج صدران من الدجاج، الخالي من العظم، مُقطّع إلى مكعبات. رشة من الملح. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ربع كوب من عصير الليمون. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون. السلطة ثلاثة أكواب من الخس الإفرنجي، مقطّع. حبتان، متوسطتا الحجم من الطماطم، مقطّعتان إلى مكعّبات. نصف كوب من الجوز. بصلة، حمراء اللون، متوسطة الحجم، ومقطّعة إلى شرائح رفيعة. الصلصة ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون. ربع كوب من زيت الزيتون. رشة من الفلفل الأسود. رشة من الملح.
طريقة التحضير
- ننقع صدور الدجاج بالتتبيلة ثمّ نُدخلها إلى الثلاجة لمدّة ليلة كاملة، ثمّ نشوي صدور الدجاج في مقلاة على حرارة متوسّطة حتى تنضج وتتحمّر من الجهتين.
- نوزّع الخس، والطماطم، والبصل، ومكعّبات صدور الدجاج والجوز في طبق التقديم.
- نخلط مكوّنات الصلصة جيداً في وعاء صغير، ثمّ نسكبها على وجه الطبق