طريقة تبولة الكينوا
المكونات
ثلاثة أرباع كوب من الكينوا المسلوقة. ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون. فص من الثوم المهروس -حسب الرغبة-. ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من الملح. ثمن ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. حبتان متوسطة الحجم من طماطم. حزمة من البقدونس. نصف كوب من أوراق نعناع أخضر. عودان من البصل الأخضر. ربع كوب من زيت زيتون. أوراق الخس للتقديم.
طريقة التحضير
- وضع الكينوا، عصير الليمون، الثوم ثم إضافة الملح والفلفل الأسود في وعاء عميق، وتقليب المكونات بهدوء لتختلط مع بعضها، وتركها جانباً.
- تقطيع الطماطم الى أرباع ثم فرمها إلى مكعبات صغيرة، ووضعها مباشرة فوق خليط الكينوا، ثم التقليب بهدوء لتتشرب الكينوا بالطماطم.
- فرم البقدونس ثم وضعه فوق الكينوا. فرم أوراق النعناع الأخضر، ثم وضعها فوق الكينوا.
- فرم البصل الأخضر مع الأوراق الخضراء ثم وضعها فوق الكينوا.
- إضافة زيت الزيتون ثم تقلب التبولة بهدوء لتختلط المكونات مع بعضها، وتقديمها مباشرة مع أوراق الخس