طريقة البسبوسة
المكونات
علبة حليب محلى مكثف. أصبعان من الزبدة. ثلاثة أرباع الكوب من اللبن الزبادي. بيضة. ملعقة صغيرة فانيلا. ثلاثة أكواب من السميد الناعم. كوب من السكّر الأبيض. ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
طريقة التحضير
- نذيب الزبدة دون تسخينها ثمّ ننقلها الى وعاء، ونضيف اللبن الزبادي، والبيضة، والفانيلا، واخلطي جيّداً.
- نضيف بالتدريج البيكنج باودر، والسميد، والسكر، ونستمر بالخلط جيداً حتى تتكون لدينا عجينة.
- نصبّ العجينة في قالب مدهون بالزبدة أو السمنة، ونغلّف الصينية بورق النايلون أو بقطعة قماش، ونتركيها ترتاح مدة نصف ساعة.
- نحمّي الفرن على درجة 180م، ونخبز البسبوسة مدة 30-40 دقيقة حتى تنضج.
- نصبّ الحليب المكثّف المُحلّى، ثمّ نتركها تبرد على منضدة المطبخ