طريقة حلى الرفايلو
المكوّنات
مئتان غرام من بسكويت الشاي المفتت. خمس ملاعق طعام من اللوز المطحون. ثلاثون غراماً من الزبدة المذوبة. لتحضير الحشوة: خمسمئة غرام من الجبن. علبة من الحليب المكثّف المحلّى. ثلاثة أرباع الكوب كريما. ملعقتا طعام جوز هند مبشور. للتزيين ( اختياري ): جوز هند مبشور. ثماني حبّات من شوكولاتة رفايلو.
طريقة التحضير
- لتحضير القاعدة: نخلط البسكويت مع اللوز المطحون والزبدة المذوّبة.
- نرصّ الخليط في قالب تشيز كيك، ثم ندخله إلى الثلاجة حتّى يتجمّد.
- لتحضير الحشو: نخفق الجبن ليصبح ليناً، ثم نُضيف الحليب المكثف المحلى، والكريمة وجوز الهند المبشور.
- نخرج خليط القاعدة من الثلاجة، ونصبّ فوقه الكريمة المحضّرة في الخطوة السابقة.
- ندخله إلى الثلاجة مدّة ساعتين على الأقل، حتّى تتماسك الكريمة.
- نزينه بجوز الهند وشوكولاتة رفايلو، ليصبح جاهزاً للتقديم