طريقة عمل رأس العبد بالكريمة

المكونات

بياض بيضتين. بسكويت شاي دائريّ الشَّكل. شوكولاته سادة (ثلاثة ألواح). نصف كوب من السُّكر. ربع ملعقةٍ من الملح. ربع ملعقةٍ من الفانيلا.

نقوم بإذابة ألواح الشوكولاتة ونغلف بها القالب الذي نريد وضع الحلو فيه.
نضع القوالب داخل مجمِّد الثَّلاجة حتى تتجمَّد الشوكولاته داخل القوالب.
نضع في وعاء بياض البيض، والفانيليا، والسُّكر، ونضع الوعاء في حمَّام مائي ساخن، ونستمر في تقليبه حتى يذوب السُّكر تماماً.
عندما يذوب السُّكر نضع الخليط في الخلاط ونخلطه جيداً، ثمَّ نتركه حتى يبرد. عندما يبرد الخليط نسكبه داخل القوالب المغلَّفة بالشوكولاته، ثمَّ نغطِّي الخليط بقوالب البسكويت.
ندخل القوالي إلى مجمِّد الثَّلاجة لمدة ربع ساعةٍ تقريباً وبعدها تكون جاهزةً للتَّقديم