Question

طريقة عمل بقلاوة بالسميد والحليب

Answer 1

طريقة بقلاوة بالسميد والحليب

المكوّنات

إصبع من الزبدة. كوبان ونصف من الحليب السائل. ثلاثة أرباع الكوب من السميد. كوب من حليب جوز الهند. أربع ملاعق كبيرة من السكر. ملعقتان كبيرتان من السكر الناعم للتزيين. نصف ملعقة صغيرة من القرفة.

طريقة التحضير

• وضع نصف قالب الزبدة في مقلاة على النّار مع التأكّد من ذوبانها قليلاً، يتم فيما بعد وضع كمية السميد مع الزبدة حتى يشقر لونها.
•  إضافة كوب حليب جوز الهند مع التقليب المستمر، ثم يضاف الحليب بالتدريج، مع نصف ملعقة القرفة.
• تقليب الخليط على النار، ثم تخفيض النار عليه، مع العمل بعدها على تركه لمدة ربع ساعة حتى يبرد الخليط.
• العمل على دهن الصينية بالزبدة، مع العمل على سكب الخليط في الصينيّة، ثم تركها على الأقل لمدة ساعة حتى يرتاح الخليط.
• وضع الصينيّة في الفرن على درجة حرارة مناسبة، مع تركه لمدة نصف ساعة حتى يشقر، وبعدها يقطّع إلى قطع مناسبة الحجم، وتركه للقليل من الوقت حتى يبرد، ثم يقدم مع قليل من السكر الناعم