طريقة البوظة بالبيض
المكوّنات
بيضة. نصف كوب من السكر. ربع ملعقة صغيرة من الملح. كوب ونصف من الكريمة. ثلاثة أرباع الكوب من الحليب السائل. ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة. ملعقة صغيرة ونصف من الفانيلا.
طريقة التحضير
- نضع البيض، والسكر، والملح، والكريمة، والحليب، والزبدة في قدر على نارٍ هادئة، ونُقلّب المكوّنات جيداً بواسطة ملعقة خشبية حتى يختفي البيض تماماً.
- نترك المزيج على النار حتى يُصبح قليل السماكة مع التقليب دون تركه حتى لا يتكتّل.
- نرفع القدر عن النار، ونسكب المزيج في وعاء زجاجي ثمّ نضيف الفانيلا، ونخلط حتى تتجانس المكونات.
- نضع الوعاء على وعاء آخر مليء بمكعّبات الثلج، ونُقلّب المزيج من جديد حتى يبرد تماماً ثمّ نسكبه في القالب.
- نُدخل القالب إلى الثلّاجة مدّةً أقلها ست ساعات حتى تجمد المثلّجات قبل التقديم