Question

طريقة عمل صينية السردين

Answer 1

المكوّنات

كيلوغرام من السردين المُنظّف. ملعقة صغيرة من الكمون المطحون. بصلة كبيرة الحجم مُقطّعة جوانح. خمسة فصوصٍ من الثوم المهروس. ثلاث حبّات من الطماطم المُقشّرة والمُقطّعة. حبّة من الفلفل الأخضر الحلو المُقطّع إلى مربعات صغيرة. حزمة من الكزبرة المفرومة. عصير وبرش ليمونتان. ملعقة كبيرة من الكزبرة المُجفّفة. ملعقة كبيرة المعجون الحار الأحمر. ربع كوبٍ من زيت الزيتون.

 

Answer 2

طريقة التّحضير

• غسل السردين وتصفيته جيداً. خلط السردين مع البصل، الثوم، الطماطم، الفلفل والكزبرة في طبق عميق.
• تتبيل المكوّنات بالكمون، المعجون الحار وبرش وعصير الليمون، ثمّ إضافة زيت الزيتون وتقليب المكوّنات جيّداً حتى تتجانس.
• وضع الخليط في صينية الفرن أو وعاء زجاجي مناسب للفرن، وخبزه في فرن مُحمّى على درجة حرارة متوسطة لمدّة ثلاثين دقيقة.
• إخراج صينية السردين من الفرن وتقديمها مباشرة مع شرحات الليمون والخبز العربي