Question

طريقة عمل صلصة البشاميل بالهيل

Answer 1

طريقة صلصة البشاميل بالهيل

المكوّنات

ربع كوب من الطحين. أربعة أكواب من الحليب السائل. ملعقتان كبيرتان من الزّبدة. ثلاث ملاعق كبيرة من الجبنة الكريمي. القليل من الهيل المطحون. نصف فص من الثوم. ملعقة صغيرة من الزعتر الناشف. ورقة غار. القليل من الفلفل الأسود. كميّة من الملح، حسب الرّغبة.

طريقة التّحضير

• اغلي الحليب على النّار، ومن ثمّ أضيفي له كلّاً من البهارات التالية: الفلفل الأسود، والزّعتر الناشف، والهيل، وورق الغار، والثّوم. اتركيهم لمدّة عشر دقائق على النّار.
• اتركي المزيج بعد ذلك مغطّىً لمدّة ليلة كاملة، ويفضّل حفظه في الثلّاجة إلى أن يتركّز طعمه.
• صفّي الحليب من البهارات في اليوم التالي.
• ضعي الزّبدة والطّحين على النار، ومن ثمّ أضيفي إليهما الجبنة والحليب.
• حرّكيهم على النّار إلى أن تحصلي على القوام المرغوب