Question

طريقة عمل البشاميل بالكريمة

Answer 1

طريقة البشاميل بالكريمة

المكوّنات

أربع كؤوس من الحليب السائل. ثماني ملاعق صغيرة من الدقيق الأبيض. كأس من الكريمة. نصف قالب من الزبدة النباتيّة. أربع ملاعق صغيرة من زيت الذرة الصافي. نصف ملعقة كبيرة من ملح الطعام. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ربع ملعقة صغيرة من جوز الطيب.

طريقة التحضير

• نضغ الزبدة والزيت في قدر صغير الحجم، ونضعه على نار متوسطة، وذلك حتى تذوب الزبدة بشكل كامل.
• نضيف الدقيق الأبيض بالتدريج، ونستمرّ بتقليبه مع الزيت والزبدة، حتى يتغير لونه ويصبح مائلاً إلى البنيّ.
• نضيف الكريمة، ونستمر بالتحريك حتى تغلي المكوّنات مع بعضها البعض لمرة واحدة فقط. نزيل القدر عن النار، ونضيف إليه الفلفل الأسود، والملح، وجوزة الطيب، ونحركها جيداً، حتى تتداخل المنكهات مع بعضها