طريقة بطاطس بوريه
المكونات
ثلاث حبات بطاطا كبيرة. فصا ثوم أنصاف. ملعقة صغيرة ملح. ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود. ثلاث ملاعق كبيرة زبدة مقطعة. نصف- ثلاثة أكواب حليب.
طريقة التحضير
- تقشير البطاطا، وتقطيعها إلى مكعبات صغيرة، ووضعها في قدر واسع.
- إضافة الثوم، والملح، والفلفل، وغمر البطاطا بالماء، وسلقها على نار متوسطة حتى تصبح لينة، ويمكن اختبار نضج البطاطا من خلال غرز شوكة في حبة البطاطا، وإذا تفتت تكون قد نضجت.
- تصفية البطاطا من الماء، والتخلص من الثوم. وضع البطاطا في طبق عميق، وإضافة الزبدة، وتقليب البطاطا حتى تذوب الزبدة.
- إضافة الحليب بالتدريج، مع هرس البطاطا بالشوكة، أو أداة هرس البطاطا، للحصول على خليط سميك، ومتجانس، وناعم.
- وضع البطاطا في طبق للتقديم، وتقديمها