طريقة مخلل الخيار السريع

المكوّنات

كيلوغرام من الخيار غير المقشر. كوب من الخل الأبيض. فصوص من الثوم. ملعقة صغيرة من السكر. أربعة أكواب من الماء. ملعقة كبيرة من الملح.

سخّن الماء مع الملح والخل والسكر، مع تركها تغلي تماماً.
ارفع الإناء عن النار، وأضف إليه فصوص الثوم والخيار، ثمّ غطِّ الإناء واتركه ليبرد تماماً.
ضع الخيار، الثوم والماء في برطمان زجاجي وأغلقه جيداً