طريقة مخلل الفلفل
المكونات
كيلو غرام من الفلفل الأخضر. ثلاثة أكواب من خل التمر. أربع ملاعق من الملح. خمسة فصوص من الثوم. حزمة من البقدونس المقطع بشكلٍ ناعم. كوبان من الماء.
طريقة التحضير
- نضع في وعاء الثوم المهروس، والبقدونس المفروم، والملح، ونخلط المكونات كافّة مع بعضها بشكلٍ جيد.
- نحشي الفلفل بعد أن نزيل البذور منه بالخليط السابق، ونضيف إليه الخل والماء.
- نرص الفلفل في وعاء زجاجي، ونتركه لمدة أربعة أيام حتى يستوي، ونترك الوعاء في مكان بارد