Question

طريقة عمل بيتفور مشكل بماء الزهر

Answer 1

طريقة عمل بيتفور مشكل بماء الزهر

المكوّنات

كوبان من الدقيق. رشة ملح صغيرة. كوب من الزبدة الطرية. نصف كوب من السكر البودرة. بيضة كبيرة. ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة. ملعقة كبيرة من بودرة الكاكاو السادة. ملعقة كبيرة من ماء الزهر. شوكولاتة مذابة، وتشكيلة من المكسرات للتزين.

طريقة التحضير

• تسخين الفرن على درجة 180 مئوية.
• وضع الشبك في الرف الأوسط للفرن.
•  وضع الملح والدقيق في وعاء وقلب المزيج.
• وضع الزبدة والسكر في وعاء الخفق، وخفق المكوّنات على سرعة متوسطة لحين الحصول على مزيج هش.
• إضافة الفانيلا والبيضة والاستمرار في الخفق إلى أن تختفي البيضة تماماً، ثمّ إضافة ماء الزهر. إضافة الدقيق تدريجياً، والخفق على سرعة متوسطة للحصول على عجينة لينة.
• وضع نصف مقدار العجين في كيس التزيين المثبت به قمع للتشكيل.
• إضافة الكاكاو لبقية العجين لتتكون عجينة بيتيفور بالشوكولاته.
• صنع من عجينة البيتفور أشكالاً مختلفة حسب الرغبة.
•  وضع العجينة في صينية الخبز، وخبزها لمدّة 10 دقائق إلى أن يصبح القاع ذهبي اللون.
• وضع قطع البيتيفور على شبك معدني حتّى تبرد تماماً.
• تزيين قطع البيتيفور بالشوكولاته المذابة والمكسرات