طريقة المسبحة على الطريقة السورية
المكونات
نصف كيلو من الحمص الحب المسلوق مسبقاً بشكلٍ جيد. سنان من الثوم المهروس. نصف كأسٍ من لبن الزبادي. عصير ليمونةٍ واحدة. ملح طعام. رشةٌ من الكمون المطحون. مكسرات لأغراض التزيين. لحمٌ مفرومٌ فرماً ناعماً لأغراض التزيين. القليل من زيت الزيتون. القليل من حبات الرمان للتزيين النهائي.
طريقة التحضير
- وضع الحمص في الخلاط الكهربائي وخلطه جيداً.
- إضافة الثوم إلى الحمص المطحون والخلط مجدداً.
- إضافة اللبن والطحينية إلى المكونات السابقة.
- إضافة ملح الطعام وعصير الليمون الحامض والكمون وتكون هذه المكونات حسب الرغبة والذوق.
- المسبحة على الطريقة السورية جاهزةٌ، ويتم سكبها في صحونٍ مناسبةٍ للتقديم وسكب زيت الزيتون ونثر حبات الرمان فوقها، وتؤكل إلى جانب الفلافل الذي أعددناه مسبقاً.