طريقة بسكويت الشوفان والزبيب
المكوّنات
ثلثا الكوب من السكر. ثلثا الكوب من السكر بني فاتح. أصبعان من الزبدة. ملعقة صغيرة من البيكربونات الصودا. ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة. نصف ملعقة صغيرة من البيكنج باودر. نصف ملعقة صغيرة ملح. بيضتان. ملعقة صغيرة فانيليا. ثلاث أكواب من الشوفان. كوب من الدقيق. كوب من الزبيب، أو مكسرات مجروشة، أو قطع شوكولاتة.
طريقة التحضير
- نسخّن الفرن لدرجة حرارة 170م. نقلّب سويا السكر، والسكر البني، والزبدة، والسمن النباتي، والبيض، والفانيليا.
- ننخل الدقيق جيداً، والبيكربونات، والقرفة، والبيكنج باودر، والملح، ونضيف إليه الشوفان، والزبيب.
- نضيف خليط الدقيق إلى خليط الزبدة السكر ونقلب حتّى يمتزج تماماً.
- نأخذ بمقدر ملعقة كبيرة من العجينة ونضعها متباعدة على صينية موضوع عليها ورق الزبدة.
- نخبز قطع البسكويت مدّة عشرة دقائق أو حتّى يصبح ذهبي اللون.
- نتركه يبرد تماماً قبل التقديم