طريقة عمل شورت كيك الفراولة
المكوّنات
نصف كوبٍ من السكر. ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر. رشة من الملح. كوبان من الكريمة الثقيلة المخفوقة. ملعقتان صغيرتان من البيكنج صودا. بيضة. ربع كوبٍ من الدهن. ثلاث ملاعق طعام من السكر. أربعة أكوابٍ من الفراولة الطازجة المقطعة إلى شرائح. كوبان ونصف من الدقيق. 667 ملليلتر من اللبن الرائب.
طريقة التحضير
- تقلب الفراولة مع نصف كوبٍ من السكر في وعاء، ثمّ تترك جانباً.
- تسخين الفرن على درجة حرارة 200 مئوية، ثمّ دهن صينية الكعك بالزبدة، ثمّ رشّ الدقيق عليها، وتكون بحجم 20.32 سم.
- خلط الدقيق، مع البيكنج صودا، والسكر، والملح، والبيكنج باودر في محضرة الطعام، ثمّ إضافة الدهن ليصبح بعدها مثل الفتات الخشن.
- إضافة البيضة المخفوقة واللبن الرائب ويستمر التشغيل حتّى يختلط البيض واللبن.
- وضع العجين في الصينية التي سبق لها التحضير، ثمّ خبزها لمدّة 15-20 دقيقة، أو حتّى تكتسب اللون الذهبي، وبعدها تترك حتّى تبرد على رفٍّ خشبي.
- تقطع الكعكة بعد أن تبرد إلى نصفين، ليتمّ الحصول على طبقتين منها، ثمّ وضع نصف مقدار الفراولة والكريمة المخفوقة على طبقةٍ واحدة، ثمّ وضع الطبقة الثانية من الكعكة على الوجه، وبعدها يتمّ وضع بقية الفراولة، وتغطيتها بالكريمة المخفوقة