طريقة عمل حلو التشيز كيك البارد
مكوّنات طبقة البسكويت
كوبان ونصف بسكويت مطحون ناعم. ثلاثة أرباع الكوب زبدة. ربع كوب سكر ناعم. ربع كوب بندق أوجوز مجروش. مكوّنات طبقة الجبنة 400 غرام جبنة كريمية لينة. كوب سكر. ملعقة كبيرة برش برتقال. كوبان من الكريمة السائلة.
مكوّنات طبقة الجلي
مغلف كبير جيلي أناناس. كوب ماء ساخن. كوب ماء بارد. علبة متوسطة الحجم أناناس مقطع. أربع أكواب فرارولة مقطعة أنصاف.
مكوّنات التزين
كوب كريمة سائلة. ملعقتان كبيرتان سكر بودرة.
طريقة التحضير
- أحضر طبق مناسب للتقديم على السفرة لتحضير طبقة البسكويت ثم ضع البسكويت في الطبق، ثمّ أضف الزبدة الذائبة، والسكر والبندق.
- اخلط المكوّنات جيداُ، واضغط على البسكويت بأطراف الأصابع حتّى يصبح متماسك.
- أدخل الطبق للفرن مدّة 10 دقائق.
- أخرج الطبق من الفرن واترك البسكويت ليبرد.
- اضرب المكوّنات جيداً إلى أن تتجانس ويصبح الخليط كريمي، وذلك لتحضير طبقة الجبن ضع الجبنة، والسكر، وبرش البرتقال والكريمة في وعاء الخفق.
- وزع خليط الجنية على طبقة البسكويت، ضع الطبق في الثلاجة لمدّة ساعة.
- ضع بودرة الجلي في وعاء عميق لتحضير طبقة الجيلي ثمّ أضف الماء الساخن وحرك إلى أن يذوب الجيلي تماماً. أضف الماء البارد، والفراولة والأناناس.
- صب خليط الجيلي والفواكه على طبقة الجبنة.
- ضع الطبق في الثلاجة لعدة ساعات أو ليلة كاملة.
- أضرب الكريمة والسكر بمضرب البيض إلى أن تصبح هشة ويتضاعف حجمها لتحضير طبقة التزين.
- زين التشيز كيك بالكريمة وقطع الفواكه