طريقة ليالي لبنان
المكونات
ثماني أكوابٍ من الحليب السّائل. كوب ونصف سميد. كوب سكّر. ملعقتان كبيرتان من ماء الورد. كوبان من القطر. كوب من الفستق الحلبي المقطّع للتّزيين.
طريقة التّحضير
- نضع الحليب في وعاءٍ على النّار بدرجة حرارة متوسّطة واتركه حتّى يغلي.
- نضيف السّميد تدريجيّاً إلى الحليب مع التّحريك المستمر.
- نضيف السّكّر وماء الورد ونستمر في تحريكه حتّى يكثف.
- نسكب المزيج بسرعةٍ في وعاء التّقديم على أن يكون عريضاً وواسعاً ومن ثمّ نزيّنه بالفستق الحلبي. نتركه ليبرد ومن ثمّ نسكب القطر السّاخن عليه حسب الرّغبة وقدّمه.