طريقة عمل حلى الحليب
المكوّنات
ربع كوب من السمنة. ربع كوب من الكاشو. كوب ونصف الكوب من الحليب الكامل الدسم. كوب من السكر الأبيض. ثلاث ملاعق كبيرة من دقيق السميد. نصف ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
طريقة التحضير
- سخّن السمنة في مقلاة سميكة القاعدة على نار متوسطة الحرارة واقلِ الكاشو حتى تصبح ذهبية اللون مدّة خمس دقائق تقريباً.
- انقل الكاشو إلى لوح التقطيع واترك القليل من السمنة في المقلاة، وافرم الكاشو بعد أن يبرد فرماً ناعماً. اخلط الحليب مع السكر والسميد وضعهم في المقلاة واتركهم حتى الغليان، ثمّ خفّف النار واتركهم مع التقليب المستمر مدّة ثلاثين إلى خمس وأربعين دقيقة حتى يثخن الخليط.
- أضف الهيل. ادهن صينية منبسطة بالدهن واسكب خليط الحلى فيها مع تسوية سطحها، ثمّ زينها بالكاشو والزبيب المقلي وقسّمها إلى مربعات.
- اترك الحلى يبرد تماماً ثمّ قدّمه