طريقة مربى البرتقال
المكونات
ست أكواب من قشر البرتقال، شرائح رفيعة. نصف كوب من السكر. ربع كوب من عصير الليمون الحامض. كوب من عصير البرتقال. حبتان من البرتقال، مقطعة إلى شرائح. كوبان من الماء.
طريقة التحضير
- ينقع قشر البرتقال ليلة كاملة فى الماء ثم يصفى.
- يضاف إلى قشر البرتقال الماء، ويترك على النار يغلي لمدة عشر دقائق.
- يُصفّى مرة أخرى ويُضرب بالخلاط لمدة دقيقة.
- في وعاء على النار يُضاف الخليط السابق والسكر، وقطع البرتقال، وكوب عصير برتقال، وعصير الليمون، ثم يترك على النار لمدة 10 دقائق.
- عندما يبرد يوضع في مرتبانات زجاجيّة ويُحكم إغلاقه