طريقة عمل شاورما باللحم البقري
المكونات
ملعقتان كبيرتان من خل التفاح. حبتان من الطماطم المقطعة بشكل شرائح. مئة وخمسون غراماً من فيليه اللحم البقري، مقطعة شرائح. نصف ملعقة كبيرة من الهيل المطحون. بشر ليمون -حسب الرغبة-. ملعقة كبيرة من المستكة المهروسة. بصلتان مقطعة بشكل شرائح. ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. ربع ملعقة كبيرة من القرفة.
طريقة التحضير
- خلط كلٍ من: الهيل، زيت الزيتون، المستكة المطحونة، القرفة،
- بشر الليمون والخل معاً في وعاء عميق، ثم نقع اللحمة في الخليط لمدة نصف ساعة.
- وضع فيليه اللحم المتبل في صينية الفرن، ووضع شرائح البصل والطماطم فوقها ثم إدخالها إلى الفرن وخبزها حتى تنضج اللحمة جيداً وتتبخر معظم السوائل فيها.