يعد الروبيان " الجمبري " هو من الأطباق العربية المعروفة في كل الوطن العربي , وهو عبارة عن سمك صغير الحجم يعد من أفضل أنواع الأسماك التي تحتوي على فسفور مغذي للجسم , وموقع سؤال وجواب يقدم لكم طريقة طبخ الروبيان بكافة أنواعه
طريقة طبخ الروبيان مع الأرز بكافة أنواعه
المكونات
- 1 كيلو روبيان
- 1/2 كيلو طماطم
- 10 فصوص ثوم
- 2 ملعقة زيت
- مقدار ملح وفلفل
طريقة التحضير الروبيان مع الأرز والبطاطس المحمرة
- قومى بتقشير الروبيان اذا كنت ستقدميه مع الأرز الأبيض
- اتركيه اذا كنت ستقدمه مع الخبز حسب رغبتك
- قومى بعصر الطماطم جيدا ثم قومى بتقشير الثوم وتقطيعه الي حلقات
- ثم اسلقى الروبيان لمدة 5 دقائق على نار هادئة جدا وبدون اضافة الماء ثم قومى بتصفيته جيدا
طبخ الروبيان
1. ضعى مقلاة وامسحها بمعلقتين زيت واتركيه حتى يسخن .
2. قومى بوضع حلقات الثوم حتى يصبح لونها زهريا .
3. اضيف عصير الطماطم والملح والفلفل واتركيها حتى تتسبك جيدا .
4. اضيف الروبيان واتركيه لمدة ربع ساعة فقط ثم قدميه لأفراد أسرتك مع الأرز الأبيض والبطاطس .
روبيان بالفرن
- روبيان بقشره
- طماطم
- بصل
- فلفل اخضر
- ملح وفلفل وكمون
- قليل من الزيت
- عود كرفس
الطريقة
1. يغسل الروبيان جيدا ويصفى من الماء
2. يقطع البصل والطماطم والفلفل الاخضر والكرفس ويضاف الملح والفلفل والكمون والزيت
3. يوضع الروبيان وباقي المكونات في طبق وتغطى بورق بالمونيوم " قصدير"
4. توضع في الفرنلمده 30 دقيقه وترفع من الفرن وتترك مغلقه حتى لحظه التقديم