طريقة صلصة البشاميل
المكوّنات
أربعة أكواب من الحَليب السائل. ثلاث مَلاعق كبيرة من الدقيق. ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة. رشّة كبيرة من الملح. رشّة من الفلفل الأسود أو الفلفل الأبيض إذا كنت ترغب في الحصولِ على صَلصة بَيضاء بالكامل.
طريقة التحضير
- أحضِر مقلاةً عميقةً، وضَع فيها كلّاً من الدقيق، والزبدة، وقلّب قليلاً على نارٍ هادئة إلى أن يَتغيّر لون الدقيق.
- أضِف الحليب بشكلٍ تَدريجيّ مع الاستمرار بالتّحريك دون توقّف، وذلك إلى أن تَذوب المُكوّنات وتتجانس من دون وجود تكتّلات فيها.
- أضف كلّاً من الملح، والفلفل الأسود أو الأبيض مع التّحريك المُستمر، ويُمكنك أن تَرفع المِقلاة عن النار بعد أن يُصبح المَزيجُ سميكاً ولَزِجاً بعض الشيء