Question

طريقة عمل صينية الدجاج بصلصة البشاميل

Answer 1

طريقة صينية الدجاج بصلصة البشاميل

المكوّنات

صدرا دجاج، مسلوقان ومفتّتان. نصف كوب من الذرة. كوب من جبن إيدام مبشور. صلصة البشاميل ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة. ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق. ثلاثة أكواب من الماء. نصف كوب من الحليب البودرة. رشة من الملح. رشة من الفلفل الأبيض.

طريقة التحضير

• سخّن الفرن على درجة حرارة مئتين مئوية.
• أذب الزبدة، ثمّ أضف الدقيق، وقلّب المُكوّنات دون توّقف مدة دقيقتين حتى يتحمّص الدقيق ويُصبح ذهبيّ اللون.
• اخلط الحَليب مع الماء جيّداً حتى يذوب، ثمّ اسكُب الحليب برويّة مع التّقليب باستمرار لحوالي عشر دقائق حتى تَغلي الصلصة وتتكاثف، ونكّه الصلصة بالملح والفلفل الأبيض.
• ضَع الدجاج المفتّت مع الذرة في صينيّة بايركس، ثم اسكُب صلصة البشاميل فوق المكوّنات، ورش الجبن المبشور على الوَجه بالتّساوي.
•  أدخل الصينيّة إلى الفرن لحوالي خمسٍ وثلاثين دقيقة حتى يَتحمّر وجهها.