صلصة البشاميل السريعة

المكونات

خمس ملاعق كبيرة من الزبدة. ملعقتان صغيرتان من الملح. ربع كوب من الطحين. ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المبشورة. ما يُعادل لتر من الحليب.

إذابة الزبدة في وعاء صغير على نار متوسّطة الحرارة.
إضافة الطحين إلى الوعاء، وتقليبه جيّداً مع الزبدة لمدّة 7 دقائق حتى يُصبح الخليط ذهبي اللون.
رفع الحرارة تحت القدر، وإضافة الحليب بالتدريج مع التقليب المُستمر.
ترك المزيج يغلي على النار ما بين 10 إلى 20 دقيقة.
تنكيه الصلصة بالملح، وجوزة الطيب.