طريقة كيكة البيتزا
المكوّنات
كوبان من الدقيق. ثلث كوب زيت. ملعقة صغيرة خميرة فورية. ملعقة صغيرة بيكنج باودر. ملعقتين كبيرتين لبن بودرة. بيضة. رشة ملح. رشة سكر. زعتر جاف. ماء. تونة. بصل. فلفل رومي. زيتون أسود. جبنة رومي. جبنة موتزاريلا. كمون. مكوّنات الصوص: عصير طماطم. ثوم. زعتر جاف. ملح. فلفل أسود.
طريقة التحضير
- خلط الدقيق، والملح، والسكر، والخميرة، واللبن البودرة، والزعتر الجاف مع بعضها البعض. إضافة الزيت، والبيضة، والماء ويقلب الخليط حتى الحصول على عجينة متماسكة.
- ترك العجينة لترتاح قليلاً ثم تفرد بالنشابة وتوضع فى صينية ثم يضاف الصوص.
- خلط التونة، والبصل، والفلفل، والملح، والكمون ويمكن إضافة القليل من الزيت.
- إضافة الخليط للعجينة ثم يضاف الزيتون والجبنة الرومي والموتزاريلا.
- توضع فى الفرن حتى النضج ومن ثم تقدم.
- تحضير الصوص: خلط عصير الطماطم، والثوم، والزعتر، والزيت، والملح، والفلفل الأسود على النار.
- ترك الخليط حتى يتسبك ثم يترك ليهدأ.