Question

طريقة عمل الجبنة بمسحوق التجبين

Answer 1

المكوّنات:

• عشرة كيلوغرامات من الحليب الطازج الفاتر.
•  كمية وفيرة من الملح.
• نصف ملعقة كبيرة من مسحوق التجبين يباع في المحلات التجارية.
• قطعة من الشاش أو القماش من أجل تشكيل الجبنة.
   

Answer 2

طريقة التحضير

• نضع في وعاء كبير وعميق الحليب مع مسحوق التجبين، ونتركه في مكان دافئ لمدة ساعة على الأقل.
•  نحضرقطعة القماش ونضع عليها خليط الحليب (الجبنة) ونربطها جيداً، ثمّ نتركها لمدة ربع ساعة لتتصفى من السوائل.
• نشكل الجبنة إلى مربع بوساطة قطعة القماش، ثمّ نضع عليها شيئاً ثقيلاً، ونتركها لمدة ساعتين لتتصفى من كافة السوائل.
• نقطع الجبنة إلى مربعات صغيرة، ثمّ نضع الملح على المربعات من كافة الجوانب بشكل جيد. نضع الجبنة في الثلاجة لحين الاستخدام