Question

طريقة عمل عجينة البيتزا المقرمشة دون زيت

Answer 1

المكوّنات:

• كوب إلا ثلث من الماء الدافئ.
•  كوبان من الطحين.
• ملعقتان صغيرتان من السكر.
• ملعقة كبيرة من الخميرة.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.

Answer 2

طريقة التحضير:

• نخلط نصف كميّة الطحين، والخميرة، والملح، والسكر، والماء في وعاءٍ واحد.
• نضيف الكميّة المتبقيّة من الطحين إلى الخليط السابق بشكلٍ تدريجي، ونخلط المكوّنات من جديد حتى نحصل على عجينة ناعمة.
•  نضع العجينة في وعاء، ونغطيها، ونتركها جانباً لمدّة خمس عشرة دقيقة حتى ترتاح ويتضاعف حجمها.
•  نفرد عجينة البيتزا حتى تصبح متوسطة السماكة، ونضعها في الصينيّة الخاصة بالفرن