Question

طريقة عمل الخبز السوريّ دون زيت

Answer 1

المُكوّنات

كوب من اللّبن الزّبادي. كوب ونصف من الدّقيق. رشّة من الملح. ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من البيكنج البودر.

Answer 2

طريقة التّحضير

• نضع الدّقيق في وعاء، ثمّ نُضيف إليه البيكنج باودر، واللّبن الزّبادي، والملح، ونخلطهم جيدّاً حتّى يتجانسوا معاً،
• نترك العجينة مدّة خمس عشرة دقيقة جانباً حتى ترتاح.
• ندهن المِقلاة بزيت ونضعها على النّار، يُفضّل أن تكون غير قابلة للالتصاق حتّى لا يلتصق بها الخبز.
•  نُقسّم العجين إلى كرات متساوية الحجم ثمّ نفردها بشكل متساوٍ ونضعها على الصّاج، ثمّ نخفّف حرارة النّار ونقلبه عندما يتحمّر على الجهة الأخرى حتّى ينضج.
• نُكرّر العمليّة حتّى ننتهي من كرات العجين،
• نغطّى الخبز حتّى لا يجفّ، يُقدّم ساخناً